说到家常主食，很多人第一时间想到的就是馒头和米饭。这两种主食确实经典，但是偶尔也需要换一换口味，给味蕾带来新的惊喜。今天，我要给大家介绍一款既简单又美味的主食——香甜好嚼不上火的玉米面发糕。这款发糕不仅口感松软，而且香甜可口，最重要的是，它不需要揉面，制作过程非常简单，即使是厨房新手也能轻松搞定。首先，我们来准备一下所需的材料。玉米面、面粉、酵母粉、鸡蛋、白糖、牛奶和红枣，这些都是我们日常生活中常见的食材，非常容易购买到。准备好材料后，我们就可以开始制作了。第一步，将玉米面和面粉按照一定比例混合在一起，然后加入酵母粉和白糖。这里需要注意的是，酵母粉一定要用温水化开，这样才能充分发挥其发酵作用。白糖的用量可以根据个人口味来调整，喜欢甜一些的可以多放一些。第二步，打入一个鸡蛋，并倒入适量的牛奶。鸡蛋和牛奶的加入不仅可以增加发糕的营养价值，还能使发糕的口感更加松软细腻。将所有材料搅拌均匀，直到没有干粉颗粒。第三步，准备一个模具或者一个大碗，将搅拌好的面糊倒入其中。注意面糊不要倒得太满，要留出一些发酵的空间。然后，将模具或者大碗放在温暖的地方进行发酵。当面糊发酵至两倍大时，就可以开始蒸制了。第四步，在发酵好的面糊上摆上一些红枣或者其他你喜欢的干果。这样不仅可以增加发糕的口感和营养，还能让发糕看起来更加诱人。第五步，将蒸锅加水烧开，然后将装有面糊的模具或者大碗放入蒸锅中。注意蒸锅中的水一定要加足，以免在蒸制过程中烧干。大火蒸制20分钟左右，香甜可口的玉米面发糕就出锅了。这款玉米面发糕不仅制作过程简单，而且口感和营养价值都非常高。玉米面富含膳食纤维和维生素，对肠道健康有很好的促进作用；面粉则提供了丰富的碳水化合物和蛋白质；鸡蛋和牛奶则增加了发糕的营养价值。此外，发糕的口感松软香甜，非常适合作为早餐或者下午茶的主食。而且，这款发糕不仅适合大人吃，孩子也非常喜欢。它的口感比馒头更加细腻，比蛋糕更加健康。而且，由于不需要揉面，所以制作过程非常轻松，即使是忙碌的上班族也能在闲暇之余轻松制作。除了可以作为主食之外，这款玉米面发糕还可以作为节日或者聚会的点心。在亲朋好友的聚会上，端上一盘香甜可口的发糕，不仅能让大家品尝到美食，还能感受到你的用心和热情。总的来说，这款玉米面发糕是一款既简单又美味的主食。它不仅口感松软香甜，而且营养价值丰富，非常适合作为家庭日常的主食选择。如果你也想尝试一些新的主食做法，不妨试试这款香甜好嚼不上火的玉米面发糕吧！相信它会给你带来不一样的味蕾体验。